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कृषि सीधे जनसंख्या के समानुपातिक है। जितनी बड़ी जनसंख्या होगी, खाद्यान्न की आवश्यकता उतनी ही अधिक होगी। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) का अनुमान है कि 2050 तक दुनिया की आबादी नौ अरब लोगों तक बढ़ जाएगी, और बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए 2005-07 और 2050 के बीच खाद्य उत्पादन में 70 प्रतिशत की वृद्धि की आवश्यकता होगी। एफएओ यह भी नोट करता है कि विकासशील देशों को अपने खाद्य उत्पादन को लगभग दोगुना करना होगा।
यह देखते हुए कि शून्य भूख लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए अगले दशक में कृषि उत्पादकता में 28 प्रतिशत की वृद्धि की आवश्यकता होगी, एफएओ ने खाद्य हानि और बर्बादी को कम करने और अतिरिक्त कैलोरी और प्रोटीन सेवन को सीमित करने की सिफारिश की है। एफएओ यह भी कहता है कि दुनिया की सबसे अधिक जनसंख्या वृद्धि दर उन क्षेत्रों में होने की उम्मीद है जो कृषि पर अत्यधिक निर्भर हैं और जिनमें खाद्य असुरक्षा की दर अधिक है। वास्तव में, 21वीं सदी में कृषि को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है: इसे कम ग्रामीण श्रम शक्ति वाली बढ़ती आबादी को खिलाने के लिए अधिक भोजन और फाइबर का उत्पादन करना होगा।
भारतीय परिप्रेक्ष्य
1.3 बिलियन की आबादी के साथ, भारत दुनिया का दूसरा सबसे जीवंत देश है। यह 3.288 मिलियन वर्ग किलोमीटर के क्षेत्रफल के साथ दुनिया का सातवाँ सबसे बड़ा देश है। इसकी तटरेखा 7,500 किलोमीटर से अधिक लंबी है। भारत एक ऐसा देश है जहाँ 22 से अधिक प्रमुख भाषाएँ और 415 बोलियाँ बोली जाती हैं। दुनिया की सबसे ऊँची पर्वत श्रृंखला, उत्तर में हिमालय, पश्चिम में थार रेगिस्तान, पूर्व में गंगा का डेल्टा और दक्षिण में दक्कन का पठार, देश विशाल कृषि-पारिस्थितिक विविधता का घर है।
भारत दूध, दालों और जूट का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, और चावल, गेहूं, गन्ना, मूंगफली, सब्जियां, फल और कपास का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। यह मसालों, मछली, मुर्गी पालन, पशुधन और बागान फसलों के अग्रणी उत्पादकों में से एक है। 2.1 ट्रिलियन डॉलर के साथ, भारत अमेरिका और चीन के बाद दुनिया की तीसरी सबसे बड़ी अर्थव्यवस्था है।
भारत की जलवायु दक्षिण में आर्द्र और शुष्क उष्णकटिबंधीय से लेकर दक्षिण में उष्णकटिबंधीय तक भिन्न-भिन्न है। शीतोष्ण अल्पाइन उत्तरी क्षेत्र में स्थित इस क्षेत्र में पारिस्थितिकी तंत्र की विविधता बहुत अधिक है। 34 वैश्विक जैव विविधता हॉटस्पॉट में से चार और 15 WWF वैश्विक 200 पारिस्थितिकी क्षेत्र पूरी तरह या आंशिक रूप से भारत में आते हैं।
दुनिया के भूमि क्षेत्र का मात्र 2.4 प्रतिशत हिस्सा होने के बावजूद भारत में सभी दर्ज प्रजातियों में से लगभग आठ प्रतिशत प्रजातियाँ पाई जाती हैं, जिनमें 45,000 से अधिक पौधे और 91,000 पशु प्रजातियाँ शामिल हैं। कृषि सकल घरेलू उत्पाद का 23 प्रतिशत हिस्सा है, और 2016 में देश के कुल कार्यबल का 59 प्रतिशत हिस्सा कृषि से जुड़ा था।
खाद्यान्न के क्षेत्र में 'आत्मनिर्भर भारत' की कहानी लगभग पाँच दशक पहले शुरू हुई थी। 1950-51 में, भारत कभी-कभी सूखे और अकाल के कारण खाद्यान्न की कमी से जूझ रहा था, जिसके कारण उसे खाद्यान्न आयात करने के लिए मजबूर होना पड़ा। तेज़ी से बढ़ती आबादी के कारण कृषि पर दबाव बढ़ रहा था, जिससे खाद्यान्न उत्पादन और उत्पादकता में वृद्धि नहीं हो पा रही थी। इस मुश्किल दौर में भी, कृषि क्षेत्र सकल घरेलू उत्पाद में 50 प्रतिशत का योगदान दे रहा था, जो दर्शाता है कि हमारी अर्थव्यवस्था कृषि पर कितनी निर्भर थी।
इसका श्रेय जाता है हरित क्रांति 1960 के दशक में शुरू हुए इस आंदोलन ने देश को घरेलू खाद्य उत्पादन में बड़ी प्रगति करने में सक्षम बनाया और कृषि और संबद्ध क्षेत्रों में प्रगति में महत्वपूर्ण योगदान दिया। आंदोलन के मुख्य क्षेत्र थे: (क) उत्पादकता बढ़ाने के लिए मवेशियों के उपयोग की जगह आधुनिक ट्रैक्टर और अन्य मशीनरी का उपयोग करके कृषि मशीनीकरण, (ख) बेहतर उपज के लिए संकर किस्मों के बीजों का उपयोग, और (ग) बेहतर सिंचाई के लिए स्वतंत्रता के बाद बनाए गए नए बांधों का उपयोग करना। इसका परिणाम यह हुआ कि इसने भारत को खाद्य-घाटे वाले देश से खाद्य-अतिरिक्त देश में बदल दिया।
पिछले कई दशकों में भारत खाद्यान्न उत्पादन में आत्मनिर्भर बन गया है। यह वास्तव में हमारे कृषि क्षेत्र के साथ-साथ समग्र अर्थव्यवस्था के लिए एक बड़ी उपलब्धि है। भारत आज दुनिया का सबसे बड़ा चीनी उत्पादक देश है और चावल उत्पादन में चीन के बाद दूसरे स्थान पर है। इसके अलावा, भारत 2020 में दुनिया के कुल उत्पादन में लगभग 14.14 प्रतिशत की हिस्सेदारी के साथ गेहूं का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश है। भारत दाल उत्पादन में भी आत्मनिर्भर बनने की राह पर है।
इस प्रकार, कृषि भारतीय अर्थव्यवस्था की मुख्य धड़कन बनी हुई है और देश के सामाजिक-आर्थिक विकास के मूल में है। यह सकल घरेलू उत्पाद का लगभग 19 प्रतिशत है और लगभग दो-तिहाई आबादी इस क्षेत्र पर निर्भर है। वास्तव में, अन्य क्षेत्रों और समग्र अर्थव्यवस्था का विकास काफी हद तक इसके पिछड़े और आगे के संबंधों के माध्यम से कृषि के प्रदर्शन पर निर्भर करता है। यह न केवल भारत की एक बड़ी आबादी के लिए आजीविका और खाद्य सुरक्षा का स्रोत है, बल्कि कम आय वाले, गरीब और कमजोर वर्गों के लिए भी इसका विशेष महत्व है।
यह बताना उचित होगा कि सदी की सबसे घातक महामारी के दौरान जब पूरी दुनिया कोविड-19 के प्रभाव से जूझ रही थी, तब भारत के किसानों ने रिकॉर्ड खाद्यान्न उत्पादन किया। लॉकडाउन के दौरान किसानों की सहायता के लिए 2,067 से अधिक कृषि मंडियों को क्रियाशील बनाया गया। कृषि/बागवानी उत्पादों के परिवहन में किसानों और व्यापारियों की सुविधा के लिए अप्रैल 2020 में 'किसान रथ' एप्लीकेशन शुरू किया गया। इसके अलावा, किसानों का विश्वास बढ़ाने के लिए भारत सरकार समय-समय पर खरीफ और अन्य फसलों के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) घोषित करती रही है। रबी फसलें इससे बुवाई के मौसम से पहले किसानों को लाभकारी मूल्य मिल सकेगा।
इस साल जून में केंद्रीय कृषि मंत्रालय द्वारा जारी वर्ष 2023-24 के लिए उत्पादन के तीसरे अग्रिम अनुमान के अनुसार, 2023-24 (जुलाई-जून) फसल वर्ष के लिए भारत का खाद्यान्न उत्पादन 328.8 मिलियन टन है, जबकि फरवरी में इसके 309 मिलियन टन होने का अनुमान था। हालांकि, संशोधित अनुमान पिछले सीजन के लगभग 330 मिलियन टन से 0.3 प्रतिशत कम है।
सरकारी अनुमान के अनुसार, गेहूं का उत्पादन पिछले साल के 110.5 मीट्रिक टन की तुलना में 112.9 मीट्रिक टन हो सकता है। चावल का उत्पादन 136.7 मीट्रिक टन आंका गया है, जो पिछले साल के 135.7 मीट्रिक टन से थोड़ा कम है। 'श्री अन्न' (बाजरा) का उत्पादन 174.08 LMT होने का अनुमान है, जो 2022-23 के उत्पादन से 0.87 LMT की मामूली वृद्धि दर्शाता है। पोषक/मोटे अनाज का उत्पादन 547.34 LMT होने का अनुमान है, जो औसत पोषक/मोटे अनाज उत्पादन से 46.24 LMT अधिक है, जबकि सोयाबीन का उत्पादन 130.54 LMT और रेपसीड और सरसों का उत्पादन 131.61 LMT होने का अनुमान है, जो पिछले साल के उत्पादन के आंकड़े की तुलना में 5.18 LMT अधिक है।
इस बीच, चालू 2024-25 खरीफ सत्र में अब तक मुख्य खरीफ फसल धान की बुवाई का रकबा 19.35 प्रतिशत बढ़कर 59.99 लाख हेक्टेयर हो गया है, जबकि ‘अरहर’ और ‘उड़द’ के रकबे में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। कृषि मंत्रालय ने नवीनतम आंकड़े जारी करते हुए कहा कि सभी खरीफ फसलों की बुवाई का कुल रकबा 14 प्रतिशत बढ़कर 378.72 लाख हेक्टेयर हो गया, जबकि पिछले साल इसी अवधि में यह रकबा 331.90 लाख हेक्टेयर था।
धान की बुआई जून में दक्षिण-पश्चिम मानसून की शुरुआत के साथ शुरू होती है जबकि कटाई सितंबर में शुरू होती है। एक साल पहले की अवधि में धान की खेती का रकबा 50.26 लाख हेक्टेयर था। इसके अलावा, चालू सीजन के दौरान 8 जुलाई तक दलहन की बुआई का रकबा भी बढ़कर 36.81 लाख हेक्टेयर हो गया – जो पिछले साल इसी अवधि में 23.78 लाख हेक्टेयर था, जैसा कि मंत्रालय द्वारा बताए गए आंकड़ों से पता चलता है। ये आंकड़े दर्शाते हैं कि भारत अपने 1.3 बिलियन लोगों को खिलाने के लिए खाद्यान्न में आत्मनिर्भर है।
पहली बार प्रकाशित: 10 जुलाई 2024, 15:45 IST
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