Training on Innovative Processing Technologies and Functionalized Food Products to be Held from 5th to 10th August

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आईसीएआर-आईएआरआई, नई दिल्ली द्वारा 5 से 10 अगस्त, 2024 तक आयोजित कृषि उद्यमिता विकास कार्यक्रम (एडीपी) में शामिल हों, जो नवीन प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों और कार्यात्मक खाद्य उत्पादों पर केंद्रित होगा।








नवीन प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों और क्रियाशील खाद्य उत्पादों पर प्रशिक्षण 5 से 10 अगस्त तक आयोजित किया जाएगा





आईसीएआर-भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली की जेडटीएम एवं बीपीडी इकाई तथा एफएस एवं पीएचटी प्रभाग 5 से 10 अगस्त 2024 तक 'नवीन प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों और क्रियाशील खाद्य उत्पादों' पर कृषि उद्यमिता विकास कार्यक्रम (एडीपी) का आयोजन कर रहा है।












एडीपी का उद्देश्य:

  • कौशल और ज्ञान को बढ़ाने के लिए कृषि उद्यमी कार्यात्मक खाद्य पदार्थ विकसित करने की प्रसंस्करण तकनीकों में।

  • खाद्य प्रसंस्करण में प्रयुक्त नवीन प्रौद्योगिकियों का प्रदर्शन करना।

  • अच्छे विनिर्माण और हैंडलिंग प्रथाओं, एफएसएसएआई विनियमों, गुणवत्ता आश्वासन और मानकों का पालन करने के महत्व को स्पष्ट करना, साथ ही आवश्यक लाइसेंस और प्रमाणन प्राप्त करने की प्रक्रियाओं की रूपरेखा तैयार करना।

  • किसी नए उत्पाद को बनाते समय और उत्पादन प्रक्रियाओं को परिष्कृत करते समय आवश्यक विचारों और बुनियादी गणनाओं में अंतर्दृष्टि प्राप्त करना।

क्यों भाग लें?

इस एडीपी को पूरा करने के बाद, प्रशिक्षुओं को एफएस एंड पीएचटी विभाग के वैज्ञानिकों द्वारा विकसित विभिन्न उत्पादों जैसे बायो-कलरेंट एक्सट्रैक्शन, न्यूनतम प्रसंस्कृत फल और सब्जियां, इंस्टेंट नूडल्स, बेक्ड उत्पाद, एक्सट्रूडेड पफ, फ्लेक्स आदि के प्रसंस्करण का व्यावहारिक अनुभव होगा। इससे उद्यमिता कौशल विकसित होगा क्योंकि प्रतिभागियों को नए स्टार्टअप, खाद्य सुरक्षा की भूमिका, उत्पाद निर्माण, प्रक्रिया और मशीनरी की आवश्यकता, एचएसीसीपी, जीएमपी, जीएचपी और खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों के लिए गुणवत्ता आश्वासन योजनाओं के लिए विचार मिलेंगे। इस प्रशिक्षण में कार्यात्मक खाद्य विकास के लिए नवीन और अभिनव प्रौद्योगिकियों के व्यावहारिक प्रदर्शन को भी शामिल किया जाएगा।

प्रशिक्षण में प्रतिभागियों के लिए उद्योग भ्रमण भी शामिल किया जाएगा ताकि वे अपने क्षितिज को व्यापक बना सकें और विनिर्माण संयंत्र के लेआउट और सामान्य संचालन के बारे में जानकारी प्रदान कर सकें। यह प्रशिक्षण उन्हें अपने उत्पाद रेंज में विविधता लाने, मौजूदा उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने और अत्यधिक पोषण और कार्यात्मक उत्पादों के लगातार बढ़ते बाजार में अधिक प्रतिस्पर्धी होने का आत्मविश्वास पैदा करने में मदद करेगा।

प्रशिक्षण विवरण

  • पाठ्यक्रम निदेशक: डॉ. श्रुति सेठी, प्रधान वैज्ञानिक, प्रभाग एफएस एंड पीएचटी, आईसीएआर-आईएआरआई, नई दिल्ली

  • पाठ्यक्रम सह-निदेशक: डॉ. आकृति शर्मा, प्रभारी, जेडटीएम और बीपीडी इकाई, आईसीएआर-आईएआरआई, नई दिल्ली

  • पाठ्यक्रम समन्वयक: डॉ. नीलम उपाध्याय, वैज्ञानिक (एसएस), प्रभाग एफएस एवं पीएचटी, आईसीएआर-आईएआरआई, नई दिल्ली

  • पाठ्यक्रम सह-समन्वयक: डॉ. बिंदवी अरोड़ा, वैज्ञानिक (एसएस), प्रभाग एफएस एवं पीएचटी, आईसीएआर-आईएआरआई, नई दिल्ली












अवधि एवं दिनांक: 06 दिन (संभावित: 5 – 10 अगस्त, 2024)

प्रशिक्षुओं की संख्या: 25 तक (पहले आओ पहले पाओ के आधार पर)

कार्यक्रम का स्थान: जेडटीएम एवं बीपीडी इकाई तथा एफएस एवं पीएचटी प्रभाग, आईसीएआर-आईएआरआई, पूसा, नई दिल्ली-110012

प्रशिक्षण लागत (प्रति अभ्यर्थी): रु. 3500/- (बोर्डिंग और लॉजिंग को छोड़कर। अपने आवास के लिए ईमेल करें – adp.ztmbpd@gmail.com ताकि उपलब्धता के अनुसार आवास उपलब्ध कराया जा सके। संस्थानपूसा, नई दिल्ली वास्तविक भुगतान के आधार पर)।

कृपया निम्नलिखित खाता संख्या पर भुगतान करें:












कौन आवेदन कर सकता है?

कम से कम 10वीं कक्षा उत्तीर्ण कृषि उद्यमी इस प्रशिक्षण के लिए आवेदन कर सकते हैं।

आवेदन लिंक – https://pusakrishi.accubate.app/ext/survey/517/apply











पहली बार प्रकाशित: 11 जुलाई 2024, 14:13 IST



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