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अपने 96वें स्थापना एवं प्रौद्योगिकी दिवस पर भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) ने टमाटर और पालक की दो नवीन किस्मों का अनावरण किया। काशी तपस और काशी मनुकृषि उत्पादकता और खाद्य सुरक्षा में महत्वपूर्ण प्रगति को दर्शाता है। ये नई किस्में किसानों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए महत्वपूर्ण लाभ का वादा करती हैं, खासकर प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में उनके लचीलेपन के कारण।
काशी मनु पालक: पोषण और आर्थिक वरदान
काशी मनु, वाटर पालक का एक प्रकार है, जो बहुत सारे लाभ प्रदान करता है। पारंपरिक रूप से जलभराव वाले क्षेत्रों में उगाया जाने वाला वाटर पालक अपने पोषण और औषधीय गुणों के लिए मूल्यवान है। फाइबर, आयरन और आवश्यक विटामिन से भरपूर, यह पाचन में सहायता करता है और एनीमिया से पीड़ित व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। हालाँकि, पारंपरिक खेती के तरीके श्रम-गहन हैं और अक्सर पौधे को हानिकारक जल प्रदूषकों के संपर्क में लाते हैं।
वाराणसी में ICAR-भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान ने जल पालक की खेती में क्रांति ला दी है, क्योंकि इसने इसे ऊंचे क्षेत्रों में उगाने की तकनीक विकसित की है। यह प्रगति खेती की प्रक्रिया को सरल बनाती है, जलभराव की स्थिति की आवश्यकता को समाप्त करती है, और स्वच्छ, प्रदूषण मुक्त उत्पादन सुनिश्चित करती है।
काशी मनु किस्म की फसल साल में कई बार काटी जा सकती है, जिससे स्थिर आय सुनिश्चित होती है। पोषण सुरक्षा किसानों के लिए। बीज और वनस्पति दोनों तरह से इसकी अनुकूलता इसे साल भर की खेती के लिए उपयुक्त बनाती है। विटामिन और खनिजों से भरपूर, यह स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है और इसे विभिन्न मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों में जल्दी से उगाया जा सकता है, जिससे किसानों को काफी लाभ मिलता है।
काशी तापस टमाटर: एक उच्च उपज वाला संकर
काशी तापस, एक संकर टमाटर किस्म है, जिसे 2022 में उत्तर प्रदेश में व्यावसायिक खेती के लिए विकसित और अनुमोदित किया गया था। इस अनिश्चित पौधे की किस्म की विशेषता यह है कि यह दिन के दौरान 34 डिग्री सेल्सियस और रात में 18 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर भी फल देने में सक्षम है। रोपाई के 100-105 दिन बाद पकने वाले फलों की कटाई फरवरी से जून तक की जाती है। काशी तापस टमाटर पूरी कटाई अवधि के दौरान एक समान आकार (40-45 ग्राम) और चमकीले लाल रंग को बनाए रखते हैं, जिससे प्रति हेक्टेयर 44.49 टन की प्रभावशाली औसत उपज मिलती है।
काशी तपस की एक खास विशेषता यह है कि भंडारण के दौरान लचीलापनकमरे के तापमान पर छह दिनों में 10.69% तक सीमित शारीरिक नुकसान के साथ, यह किस्म यह सुनिश्चित करती है कि उपज का एक महत्वपूर्ण हिस्सा विपणन योग्य और उपभोग योग्य बना रहे, जिससे फसल-पश्चात नुकसान कम हो और किसानों के लिए लाभप्रदता बढ़े।
काशी मनु और काशी तपस की शुरूआत एक महत्वपूर्ण प्रगति का प्रतीक है। कृषि पद्धतियाँविशेष रूप से चुनौतीपूर्ण बढ़ती परिस्थितियों वाले क्षेत्रों के लिए। ये किस्में न केवल फसल की उपज और गुणवत्ता को बढ़ाती हैं बल्कि किसानों के सामाजिक-आर्थिक उत्थान में भी योगदान देती हैं। आईसीएआर ऐसी फसलें प्रदान करके अधिक सुरक्षित और समृद्ध कृषि भविष्य का मार्ग प्रशस्त कर रहा है जो लचीली, खेती में आसान और पोषण से भरपूर हैं।
जैसे-जैसे ये किस्में उत्पादकों के बीच लोकप्रिय हो रही हैं, वे कृषि क्षेत्र में सकारात्मक परिवर्तन लाने का वादा करती हैं, जिससे पूरे भारत में कृषक समुदायों के लिए खाद्य सुरक्षा और आर्थिक समृद्धि सुनिश्चित होगी।
पहली बार प्रकाशित: 20 जुलाई 2024, 12:50 IST
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