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हम सभी ने कहावत सुनी है, “आप जैसा खाते हैं, वैसे ही बनते हैं।” लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप जो खाते हैं, उससे यह तय होता है कि आपकी कोशिकाएँ कितनी पुरानी हैं? हाल ही में हुए एक अध्ययन ने एक चौंकाने वाली सच्चाई को उजागर किया है: अत्यधिक चीनी का सेवन कोशिकाओं की उम्र को तेज़ कर सकता है।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, “एंडोथेलियल कोशिकाओं में ग्लूकोज से प्रेरित ऑक्सीडेटिव तनाव और त्वरित उम्र बढ़ने की प्रक्रिया माइटोकॉन्ड्रियल एसआईआरटी की कमी के कारण होती है,” चीनी कोशिकाओं की उम्र बढ़ने का कारण बन सकती है।
अध्ययन में पाया गया कि अतिरिक्त चीनी के सेवन और हमारी कोशिकाओं की उम्र बढ़ने के बीच सीधा संबंध है। इसका मतलब है कि अतिरिक्त चीनी का हर चम्मच आपके स्वास्थ्य को पीछे धकेल सकता है, जिससे आप जैविक रूप से बूढ़े हो सकते हैं।
चीनी का सेवन सेलुलर स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है?
चीनी कोशिका की उम्र बढ़ने में कैसे योगदान देती है? इसका जवाब हमारे शरीर पर इसके प्रभाव में निहित है। अत्यधिक चीनी के सेवन से सूजन, ऑक्सीडेटिव तनाव और इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है। ये कारक हमारे डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कोशिका स्तर पर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।
अपने शरीर की सुरक्षा कैसे करें?
दूसरी ओर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार हमारी कोशिकाओं पर कायाकल्प करने वाला प्रभाव डाल सकता है। इन पोषक तत्वों को सेल क्षति से लड़ने वाले सुपरहीरो के रूप में सोचें। अपने आहार में भरपूर मात्रा में फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज और लीन प्रोटीन का सेवन करके, आप अपने शरीर को मरम्मत और पुनर्जीवित करने के लिए आवश्यक उपकरण प्रदान कर रहे हैं।
चीनी का सेवन कम करने के व्यावहारिक सुझाव
- लेबल को ध्यानपूर्वक पढ़ें: कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में छुपी हुई शर्करा होती है।
- हमेशा प्राकृतिक मिठास को प्राथमिकता दें: स्टीविया या मोंक फ्रूट जैसे विकल्प अपनाएं।
- संपूर्ण खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें: प्राकृतिक मिठास के लिए फलों और सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करें।
- भोजन की मात्रा का ध्यान रखें: यहां तक कि प्राकृतिक शर्करा भी बढ़ सकती है।
- हाइड्रेटेड रहें: पानी चीनी की लालसा को रोकने में मदद कर सकता है।
यह बनाना महत्वपूर्ण है अपने आहार के बारे में सचेत विकल्प चुनें। हम जो खाते हैं, उसका सेलुलर स्तर पर हमारे शरीर की उम्र पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। चीनी का सेवन कम करना स्वस्थ और लंबे जीवन की दिशा में एक शक्तिशाली कदम है।
पहली बार प्रकाशित: 31 जुलाई 2024, 23:02 IST
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