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चुकंदर जूस में चुकंदर के सभी गुण समाहित होते हैं, जिससे इसके फायदे पाना आसान हो जाता है। तो, जूसर के बारे में संदेह को दूर करें और आज से ही कुछ सेहतमंद चुकंदर जूस रेसिपी बनाना शुरू करें!
हृदय स्वास्थ्य के लिए नाइट्रिक ऑक्साइड का पावरहाउस
चुकंदर के जूस में एक मुख्य घटक नाइट्रेट्स होता है। ये नाइट्रेट्स शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाते हैं, एक अणु जो हृदय स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को शिथिल और चौड़ा करता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्तचाप का स्तर संतुलित रहता है। अध्ययनों से पता चला है कि चुकंदर के जूस का सेवन करने से सिस्टोलिक रक्तचाप में उल्लेखनीय कमी आ सकती है, जो हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है। यह चुकंदर के जूस को स्वस्थ हृदय बनाए रखने की चाह रखने वालों के लिए एक प्राकृतिक सहयोगी बनाता है।
चुकंदर के सेवन से अपने व्यायाम प्रदर्शन को बेहतर बनाएँ
चुकंदर का जूस न केवल आपके दिल के लिए अच्छा है, बल्कि यह बेहतर एथलेटिक प्रदर्शन के लिए आपका गुप्त हथियार भी हो सकता है। चुकंदर के जूस में मौजूद नाइट्रेट मांसपेशियों में रक्त प्रवाह को बढ़ाते हैं, जिससे व्यायाम के दौरान अधिक ऑक्सीजन और पोषक तत्व मिलते हैं। इसका मतलब है कि सहनशक्ति में वृद्धि, थकान में कमी और संभवतः कसरत के बाद रिकवरी का समय भी बेहतर होता है। इसलिए, अगली बार जब आप दौड़ने या जिम जाने की तैयारी कर रहे हों, तो अतिरिक्त लाभ के लिए प्री-वर्कआउट चुकंदर का जूस पीने पर विचार करें।
चुकंदर से परे: स्वास्थ्य के अनेक लाभ
चुकंदर के जूस के फायदे हृदय स्वास्थ्य और व्यायाम प्रदर्शन पर इसके प्रभाव से कहीं ज़्यादा हैं। यहाँ कुछ अन्य तरीकों की झलक दी गई है जिनसे यह जूस आपके समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है:
मस्तिष्क शक्तिवर्द्धक: चुकंदर का रस संज्ञानात्मक कार्य और मस्तिष्क में रक्त प्रवाह में सुधार कर सकता है, जिससे संभावित रूप से स्मृति और ध्यान में वृद्धि हो सकती है।
सूजनरोधी चैंपियन: चुकंदर के एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण पुरानी सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
विषहरण: चुकंदर का रस विषहरण प्रक्रियाओं का समर्थन करके और समग्र कल्याण को बढ़ावा देकर यकृत स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
विटामिन और खनिज का भंडार: फोलेट से लेकर पोटेशियम तक, चुकंदर का रस आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और विभिन्न शारीरिक कार्यों का समर्थन करता है।
पाचन सहायक: चुकंदर के रस में मौजूद फाइबर स्वस्थ पाचन और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।
वजन प्रबंधन में सहायक: प्रारंभिक अध्ययनों से पता चलता है कि चुकंदर का रस पेट भरे होने की भावना को बढ़ाकर और भूख को कम करके वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है।
क्या आपको हर दिन चुकंदर का जूस पीना चाहिए?
चुकंदर का जूस कई तरह के फायदे देता है, लेकिन संयम बरतना बहुत ज़रूरी है। नाइट्रेट की उच्च मात्रा ज़्यादा मात्रा में लेने पर नुकसानदायक हो सकती है। चुकंदर का जूस लगभग 250 मिली (8 औंस) पीना चाहिए। अगर आप चुकंदर के जूस के लिए नए हैं, तो पेट की समस्याओं से बचने के लिए पानी में घोलकर थोड़ी मात्रा से शुरू करें।
जूसिंग करें: दो स्वादिष्ट चुकंदर जूस रेसिपी
यहां दो आसान और स्वादिष्ट व्यंजन दिए गए हैं जिनसे आप शुरुआत कर सकते हैं:
रेसिपी 1: क्लासिक बीट और एप्पल ब्लास्ट
1 मध्यम आकार का चुकंदर, छिला और कटा हुआ
1 सेब, बीज निकालकर कटा हुआ
1/2 नींबू, रस निकाला हुआ
अदरक घुंडी
इस रेसिपी में सांसारिक स्वाद के साथ-साथ थोड़ी मिठास भी है। नींबू का रस इसमें ताज़गी भरा स्वाद जोड़ता है, जबकि अदरक (अगर इस्तेमाल किया गया हो) मसाले का स्पर्श देता है।
नुस्खा 2: ग्रीन पावरहाउस
1 मध्यम आकार का चुकंदर, छिला और कटा हुआ
1 मुट्ठी पालक
1/2 खीरा, छिला और कटा हुआ
1/2 नींबू, रस निकाला हुआ
चुटकी भर समुद्री नमक
इस रेसिपी में चुकंदर के गुणों के साथ हरी सब्जियों की शक्ति का मिश्रण है। पालक खीरा विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जबकि खीरा हाइड्रेशन और ताजगी भरा स्वाद प्रदान करता है।
अलग-अलग प्रयोग करें फल और सब्जियों को मिलाकर अपना आदर्श चुकंदर का जूस मिश्रण तैयार करें। बुद्धिमानीपूर्ण और सुरक्षित आहार विकल्प चुनने के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित होता है।
पहली बार प्रकाशित: 20 जून 2024, 17:18 IST
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